「健康寿命をのばす食の話」
 
 
開催日  2019年8月29日(木)
時間  10時~11時30分
対象   大人の方
定員   30名
申込  8月1日(木)9時30分~(本館でのみ受付)
場所  分館(とろしプラザ) 
講師  石川英子さん
 羽衣国際大学食物栄養学科教授(人間生活学部学部長)。管理栄養士として病院や老人保健施設で豊富な経験を積み、現在、睡眠の質と腸内細菌との関係性についての研究、また高齢者の食事療法ー特にサルコペニア(筋力低下)予防ーについての研究に取り組んでいる。
内容  平成28年度の平均寿命と健康寿命の差では、男性8.8歳、女性12.4歳と約10年間あります。健康寿命を縮めてしまう要因の1つに寝たきりがあります。寝たきりになる原因は、脳血管障害、老衰、転倒、骨折、認知症があります。今回は、脳血管障害およびアルツハイマー認知症の発生リスクを低下させる食事の『MIND Diet』を中心にお話しします。『MIND Diet』は地中海式食事(Mediterranean diet)とDASH(高血圧改善の食事)の2つを組み合わせた食事のことです。また、宮崎県の大崎市の地域住民を対象とした大崎コホート研究および久山町研究(福岡県久山町)について、認知症の観点からもお話します。
お問い合わせ  高石市立図書館 TEL(072)263-3100 まで 
 
    
    
    
    
 




     

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